Pro tuto organickou hroznovou šťávu se používají plně zralé červené hrozny z naší vlastní bio farmy.
Ručně vybrané hrozny se zpracovávají obzvláště jemně na šťávu a konzervují se zahříváním.
Bio-vinařství rodiny Auer obhospodařuje 22ha vlastních vinic v okolí města Tattendorf, ve vinařské oblasti Thermenregion, 30km jižně od Vídně.
Vápencové podloží je ideální pro pěstování Pinotu Noir a Svatovavřineckého, které tvoří 45% produkce vinařství.
