Merlot Reserve Altitud 2015
Kategorie: | ČERVENÁ VÍNA |
---|---|
Země: | Argentina |
Oblast: | Mendoza |
Apelace: | Mendoza/Tupungato Valley |
Typ: | Červené |
Odrůda: | Merlot |
Ročník: | 2015 |
Sladkost: | suché víno |
Archivace: | 6 let |
Zrání v sudu: | Ano |
Objem: | 0,75 l |
Alkohol: | 14 % |
Uzávěr: | korek |
Počet v kartonu: | 6 ks |
Hrozny pro Merlot Altitud ANDELUNA se sklízí ručně v časných ranních hodinách na přelomu dubna a května, v době plné polyfenolické zralosti.
Před-fermentační macerace probíhá při nízkých teplotách a následné kvašení pomocí přírodních kvasinek v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26 °C.
70 % vína odpočívalo ve francouzských dubových sudech po dobu 8 – 10 měsíců a poté bylo uloženo v lahvích po dobu minimálně 6 měsíců před uvedením na trh.
Barva vína je rubínová, s červenými odstíny.
Rafinované aroma je souborem červeného ovoce, lékořice, červených růží a grafitu.
Chuť se vyznačuje ovocnými tóny, jemnými a jemnými tříslovinami a vyváženou kyselinkou.
Podávejte při teplotě 16°C.
Hodí se k pokrmům z červeného masa a steakům, grilované úpravě mas, a zeleniny.
Vinařství bylo postaveno v roce 2005 a respektuje a obohacuje architekturu a materiály této oblasti, aniž by měnilo své magické okolí.
Kapacita je asi 1,5 milionu litrů v nerezových tancích, podzemní sklep s 1000 dubovými sudy a úložný prostor pro cca 1 milion lahví. Pro skladování prémiových vín jsou použity francouzské dubové sudy o objemu 2000 litrů a hliněné amfory.
70 ha vlastních vinic leží v údolí Tupungato, na úpatí And, ve výšce 1300 m.
Hlavním enologem vinařství je Manuel González a poradcem Michel Rolland.
O úspěchu svědčí řada pravidelných ocenění od předních světových hodnotitelů jako Wine Spectator, Wine Enthusiast či Decanter.