Primitivo/Zinfandel

Primitivo je italský název odrůdy Zinfandel.

Pokud hledáte bohatší a plnější červenou barvu s bohatou váhou, je Primitivo odrůda pro Vás. Chutná po tmavém ovoci, jako jsou čerstvé fíky, borůvky a pečené ostružiny. Má také někdy charakter sušeného ovoce a kůže.

Slovo Primitivo neznamená v italštině primitivní, ale časné zrání, protože hrozny hromadí na začátku sezóny hodně cukru. Odrůda je zvláštní v tom, že hrozny zrají rozdílně, takže během sklizně se občas sklidí zelené hrozny spolu se zralými. Proto někdy v chuti pocítíte čerstvost zeleně.