Brunello di Montalcino 2016
| Kategorie: | ČERVENÁ |
|---|---|
| Země: | Itálie |
| Oblast: | Toscana |
| Apelace: | Brunello di Montalcino DOCG |
| Typ: | Červené |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Ročník: | 2016 |
| Sladkost: | suché víno |
| Archivace: | 20 let |
| Zrání v sudu: | Ano |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Uzávěr: | korek |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
Bohaté aroma třešní, jahod a malin, s tóny kůže a dřeva. Elegantní, sametová a ovocná chuť s čokoládou a tabákem. Dlouhá a intenzivní dochuť.
Nejlépe se hodí k zvěřině, zkusit jej můžete také s T-Bone steakem (Bistecca alla Fiorentina), a velmi dobře si bude rozumět také se starším pecorinem.
Jedno z nejlépe střežených tajemství v Montalcinu leží na malém statku San Lorenzo, co by kamenem dohodil ze slavného vinařství Soldera v jihozápadní oblasti Prata.
Právě zde farmář 5. generace Luciano Ciolfi vyrábí svá okouzlující vína z malého 5 hektarového pozemku. Luciano je jeden z původních vinařů, totiž ještě v 1970 bylo vinařů v Montalcinu pouze 25, dnes je jich přes 200.
Luciano využívá dovednosti a techniky svého otce a praděda a tradičním způsobem vyrábí čistá vína, která jsou přímým odrazem terroiru.
Jeho Brunella mohou zrát na láhvi desítky let.
