Buchertberg Rot Blaufränkisch bio 2020
93 a la Carte
| Kategorie: | ČERVENÁ |
|---|---|
| Země: | Itálie |
| Oblast: | Südsteiermark |
| Apelace: | Südsteiermark |
| Typ: | Bílé |
| Odrůda: | Cuvée |
| Ročník: | 2020 |
| Sladkost: | suché víno |
| Archivace: | 3 roky |
| Zrání v sudu: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Uzávěr: | šroubovací |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
Tmavě rubínová barva, s fialovými odlesky. Zakouřené aroma s intentzivním bylinkovým kořením, doplněné o ostružiny. V chuti je víno středně plné s chutí džemu z lesních plodů. Chuť je šťavnatá, dlouhotrvající a minerální.
Víno je přírodní (naturální), s minimálním obsahem síry. Probíhala zde pouze hrubá filtrace od kalů - víno je tedy vhodné i pro vegany :)
Perfektně doplní telecí a jehněčí maso, kachnu, tučnější jídla, červené zelí.
Gottfried Lamprecht pracuje se svými víny od roku 2007 pouze v systému bio-naturálním.
Jeho vína zrají spontánně v dřevěných sudech z místních dřevin, které slouží výhradně k podpoře zrání, nikoli aroma. Jsou také minimálně sířena (10-40 mg/l celkového SO2, podle ročníku).
Výhradní použití šroubovacího uzávěru má nejen za cíl uchování kvality, ale také umožní použití menšího množství SO2 a zároveň zajistí, aby vína v láhvi nebyla oxidativní a lépe tak zobrazila svůj terroir.
