Grand Cuvée 2016
| Kategorie: | ČERVENÁ |
|---|---|
| Země: | Bulharsko |
| Oblast: | Thrácká nížina |
| Apelace: | Thrácká nížina |
| Typ: | Červené |
| Odrůda: | Cuvée/směs |
| Ročník: | 2016 |
| Sladkost: | suché víno |
| Archivace: | 10 let |
| Zrání v sudu: | Ano |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Uzávěr: | korek |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
Výrazné aroma toastu, vanilky, máty a červeného bobulového ovoce. Plná, ovocná chuť ostružiny, tabáku a kouře, s příjemnými tříslovinami a dlouhou dochutí.
Odrůdy: 25% Merlot, 25% Syrah 25% Cabernet Sauvignon 25% Petit Verdot
Víno zrálo po dobu 18 měsíců v sudu z francouzského dubu.
Zcela nově vybudované vinařství v srdci thrácké nížiny poblíž vesnice Ognianovo, s nejmodernější technologií a francouzským know how.
Asi 140 ha vlastních vinic je osázeno odrůdami Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah a Petit Verdot.
Projekt byl zahájen v roce 2001 nákupem pozemků od přibližně 800 majitelů v oblasti vesnice Ognianovo (oblast Pazardžik).
Část sklepa je vyhloubena ve skále, což má velký význam pro konzervaci a zrání vína v dubových sudech. Hornina umožňuje udržování konstantní teploty a vlhkosti vzduchu.
Jako opora vinné révy se používají pouze akáciové dřevo.
V současné době se výnos pohybuje kolem 650 000 kg hroznů, z nichž je vyrobeno asi 720 000 lahví vína. Hrozny jsou ručně sbírány vyškoleným personálem a při sběru dvakrát tříděny.
Vinařství má kapacitu 2 500 sudů, a to výhradně z francouzského dubu typu Barrique. Sudy jsou použity pouze třikrát.
Asi 80 % produkce je určeno na export. Největšími trhy pro víno z BESSA VALLEY jsou Velká Británie, Německo, Rakousko, Švýcarsko, Kanada, USA a Rusko a v poslední době také Čína, Japonsko a Hongkong.
Majiteli jsou Stephan Neipperg (majitel několika Chateau v Bordeaux z rodiny, která se výrobě vína věnuje přes 800 let) a investor ve vinařství Karl-Heinz Hauptmann.
Enologem je Marc Dworkin, mající 17-ti leté zkušenosti z Bordeaux.
