Malbec 1300 2021
| Kategorie: | ČERVENÁ |
|---|---|
| Země: | Argentina |
| Oblast: | Mendoza |
| Apelace: | Mendoza/Uco Valley |
| Typ: | Červené |
| Odrůda: | Malbec |
| Ročník: | 2021 |
| Sladkost: | suché víno |
| Archivace: | 4 roky |
| Zrání v sudu: | Ano |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Uzávěr: | korek |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
| Položka byla vyprodána… | |
Hrozny pro Malbec 1300 ANDELUNA se sklízí ručně v časných ranních hodinách v dubnu, v době plné polyfenolické zralosti.
Před-fermentační macerace probíhá při nízkých teplotách a následné kvašení pomocí přírodních kvasinek v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26 °C.
Víno je v kontaktu s francouzským dubem po dobu 3 měsíců a poté je skladováno v lahvích po dobu minimálně 3 měsíců.
V úvodu aroma najdeme květinové tóny fialek, spolu se svěžím a velmi intenzivním ovocným projevem, připomínajícím švestky, jahody a ostružiny.
Na patře je víno svěží, hladké a vyvážené, s jemnou minerální texturou.
Podávejte při teplotě 16°C.
Dobře se hodí k červenému masu, zvěřině či polo-tvrdému a zrajícímu sýru.
Vinařství bylo postaveno v roce 2005 a respektuje a obohacuje architekturu a materiály této oblasti, aniž by měnilo své magické okolí.
Kapacita je asi 1,5 milionu litrů v nerezových tancích, podzemní sklep s 1000 dubovými sudy a úložný prostor pro cca 1 milion lahví. Pro skladování prémiových vín jsou použity francouzské dubové sudy o objemu 2000 litrů a hliněné amfory.
70 ha vlastních vinic leží v údolí Tupungato, na úpatí And, ve výšce 1300 m.
Hlavním enologem vinařství je Manuel González a poradcem Michel Rolland.
O úspěchu svědčí řada pravidelných ocenění od předních světových hodnotitelů jako Wine Spectator, Wine Enthusiast či Decanter.
