Weissburgunder Sand & Kalk bio 2022
| Kategorie: | BÍLÁ |
|---|---|
| Země: | Itálie |
| Oblast: | Südsteiermark |
| Apelace: | Südsteiermark |
| Typ: | Bílé |
| Odrůda: | Rulandské bílé/Pinot Blanc |
| Ročník: | 2022 |
| Sladkost: | suché víno |
| Archivace: | 3 roky |
| Zrání v sudu: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13 % |
| Uzávěr: | šroubovací |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
Rulandské bílé HERRENHOF LAMPRECHT zrálo v tradičním sudu o objemu 600 litrů. Do vína se nic nepřidávalo a nic se neubíralo.
Této odrůdě se výborně daří na místních vápenatých pískovcových půdách. Odtud název "Sand & Lime".
Aroma připomínající hrušky a černý rybíz, peckové ovoce a bylinky v delší dochuti.
Rulandské bílé je multifunkční víno, pokud jde o jídlo: počínaje předkrmy s vysokým podílem zeleniny, přes studené mísy, až po bílé maso.
Toto víno je přírodní (naturální) produkt, s minimálním obsahem síry. Probíhala zde pouze hrubá filtrace od kalů - víno je tedy vhodné i pro vegany :)
Gottfried Lamprecht pracuje se svými víny od roku 2007 pouze v systému bio-naturálním.
Jeho vína zrají spontánně v dřevěných sudech z místních dřevin, které slouží výhradně k podpoře zrání, nikoli aroma. Jsou také minimálně sířena (10-40 mg/l celkového SO2, podle ročníku).
Výhradní použití šroubovacího uzávěru má nejen za cíl uchování kvality, ale také umožní použití menšího množství SO2 a zároveň zajistí, aby vína v láhvi nebyla oxidativní a lépe tak zobrazila svůj terroir.
