Blog, Strana 4

 

 

Opět po roce jsme vyrazili se skupinou sommelierů a majitelů restaurací (často v jedné osobě) ochutnat nové ročníky vína některých z našich partnerů. Tentokrát jsme se rozhodli zajet až do italské Friuli, takže se nám výlet prodloužil na 3 dny s tím, že absolvovali celkem 6 degustací.

 

Začali jsme obědem ve Vídni u Mayer am Pfarrplatz (www.pfarrplatz.at), kde vlastní tento přední výrobce hned dvě restaurace (Heuriger) v nádherné staré čtvrti hned u vinic. Po skvělém gastronomickém zážitku jsme vyrazili na vrch Nussberg, z jehož vinic je na Vídeň opravdu krásný pohled a až zde člověk vidí, že se jich na katastru města nachází cca 600 ha, čímž se (vedle německého Würburgu) řadí mezi největší "vinařská" města světa. https://www.vinospol.cz/znacka/mayer-am-pfarrplatz/

 

Po hodinovém přejezdu směrem na východ nás uvítal Josef "Pepi" Umathum - vinařská legenda okolí Neziderského jezera v severním Burgenlandu. Jeho vína lehčího a velmi elegantního stylu jsou vyráběna podle přísných kriterií bio a Demeter, což ale na etiketách není uvedeno. I přes menší obsah alkoholu pěkně zrají na láhvi mnoho let a ani při častějším pití neomrzí. https://www.vinospol.cz/znacka/umathum/

 

Další naší zastávkou, ale již druhý den dopoledne, byla návštěva vinařství Prieler na druhé straně jezera. Georg Prieler, zástupce druhé rodinné generace, zde v mírné kopcovité krajině Leithaberg produkuje jedny z nejlepších Pinotů Blanc a Blaufränkisch (Frankovka) na světě! Jeho odrůdová vína potvrdila svou vysokou kvalitu ve všech kvalitativních úrovních i různých dobách zralosti. https://www.vinospol.cz/znacka/prieler/

 

Po asi dvouhodinové jízdě na jih jsme opustili spolkovou zemi Burgenland a vjeli do rozmanitého regionu Štýrsko. Ve východní části zvané Vulkanland jsme navštívili vinaře Gottfrieda Lamprechta v usedlosti Herrenhof. Jeho vinice jsou pouze 19 let staré, na místě původního ovocného sadu. Specialitou Gottfrieda jsou staré, téměř zaniklé původní odrůdy a pouze minimální množství přidaného oxidu síry. https://www.vinospol.cz/znacka/herrenhoff-lamprecht/

 

Relativní blízkost Itálie se nabízela, a tak jsme obětovali další 3 hodiny cesty po dálnici k návštěvě malé, ale nádherné vinařské oblasti Collio (součást Friuli Venezia Giulia) a rodinného vinařství Livon. Apelace Collio se zde od nepaměti dělí mezi Itálii a Slovinsko a nabízí úchvatný pohled na Alpy, ale zároveň již přímořské klima. Oběd a degustace vín z místních i mezinárodních odrůd přímo ve vinici byla nezapomenutelným zážitkem! https://www.vinospol.cz/znacka/livon/

Tip na ubytování: https://www.vinospol.cz/znacka/villa-chiopris/

 

Posledním zastavením na cestě zpět bylo ikonické rodinné vinařství jižního Štýrska - Erwin Sabathi. Přímo na místě jsme se tedy mohli přesvědčit, že zejména Sauvignony a Chardonnay této značky snesou srovnání s naprostou světovou špičkou a svá maximální hodnocení si zcela jistě zaslouží. Samotný sklep není možno fotit a tak musíte pro jeho shlédnutí dorazit osobně. Stojí to za to! https://www.vinospol.cz/znacka/rakousko-styrsko-erwin-sabathi/

 

Vína všech vinařů, které jsme navštívili, jsou produkována s úctou k půdě a životnímu prostředí. Obejdou se tak bez jakékoli chemie, je to na nich opravdu znát a rozhodně máte chuť dát si další skleničku.