Francie - JOHANNA CECILLON

Johannini prarodiče vyráběli a prodávali cider v "La Grange aux Moines", kde její otec Joel Perrim stále pokračuje v tradici. Původně však rodina měla tradici vinařskou.

Johanna i jeji manžel Louis potřebovali k realizaci projektu specializované školení a nadšení. Zkušenosti obou jim dodaly důvěru v divokou sázku na obnovu a znovuzískání dědictví La Villime a Tredias. Společně proto vytvořili Domaine Johanna Cécillon.
Spolupracují tak na údržbě sadů, ruční sklízejí plodů a vyvíjejí mošt s ohledem k terroiru.

Sady jsou certifikovány ekologicky již 10 let společností Ecocert FR-bio-01. Před více než 4 lety byly zahájeny také biodynamické procesy, jejichž cílem je obnovit, chránit a podporovat život země.
Sady jsou rovněž ertifikovány Demeter biodynamie FR-Bio-01-117741.