Blog

Výpis článků

Slavnostní vyhlášení Gault & Millau

Součástí letošního vyhlášeni Gault & Millau - prestižního mezinárodní gastro průvodce, byla řada příjemných setkání! Na snímku s Michalem je Sommelier roku Vít Elias z restaurace Zlatá Praha v hotelu Fairmont. Další fotografie zachycují kuchaře reprezentujícími tříčepicovou restauraci Dejvická 34. A stejně tak i setkání s Marošem Jamborem, šéfkuchařem Zlaté Prahy, a pak Gerhard Struger, ředitel hotelu Fairmont Golden Prague, který si letos odnesl ocenění Gourmet Hotel roku. 

Máme opravdu radost vidět a slyšet, že se česká gastro scéna rozrůstá a dosahuje velmi vysoké kvality, za kterou stojí týmy skvělých kuchařů, sommelierů a manažerů. A tak jsme i my z VÍNO & spol. hrdí, že můžeme být součástí mnoha úspěšných gastronomických konceptů jako dodavatelé prestižních zahraničních vín.

Je radost být u toho! Na zdraví všem! 

FB_IMG_1770273106514FB_IMG_1770273099820_1FB_IMG_1770273104206

VÍNO & spol. partnery Rakouského plesu

23. ledna 2026 se již po čtyřiadvacáté konal v pražském Žofíně Rakouský ples, a my jsme již po šesté mohli být hrdými partnery.

Ples navazuje na věhlasnou tradici vídeňských plesů. Do Prahy každoročně přináší noblesní étos věhlasné vídeňské plesové atmosféry. Ples se koná v reprezentačních prostorách paláce Žofín na Slovanském ostrově. V současné době je považován za vrchol pražské plesové sezony. Rakouský ples je tradičním místem mezinárodního setkávání mnoha osobností z oblasti politiky, z podnikatelské i kulturní sféry a neméně atraktivní je i pro mladé tanečníky. Ples se koná pod záštitou dr. Alexandera Van der Bellena, spolkového prezidenta Rakouské republiky, a je pořádán Spolkem Rakušanů v České republice. 

Při Rakouském plese jsou dodržovány obvyklé vídeňské plesové tradice. Ples je slavnostně otevírán předtančením mladých párů. Jakmile hosté zaslechnou výzvu „Alles Walzer“, společně se roztančí v tříčtvrtečním taktu. Ti, kteří pozorně sledují slavnostní otevření, si pak snáze zatančí půlnoční čtverylku. Ta je samozřejmě vedena nejlepším tanečním mistrem tak, aby si ji užili i méně zkušení tanečníci. Na závěr obdrží každá dáma při odchodu malý dárek, tradiční „Damenspende“. Význam a přesah plesu umocňuje jeho dobročinné zaměření a charakter dobročinné akce. Letošní výtěžek je určen dobročinné organizaci Dejme dětem šanci.

Žádná taková noblesní rakouská událost, která je silně spjata s kulturním dědictvím země, se neobejde bez reprezentativních vín z tamější produkce. Ta se taktéž dají bez nadsázky považovat na součást národní identity pro svoji typičnost a kvalitu.

„S tímto zaměřením jsme pro hosty, stejně jako minulých letech, připravili tří bílá a dvě červená vína ve dvou cenových kategoriích. Ve výběru nesměla chybět emblematická rakouská odrůda Grüner Veltliner ve svěžím provedení ročníku 2025 z vídeňského vinařství Mayer am Pfarrplatz. Veltliner skvěle doplnil středně plný a vyvážený Zweigelt 2023 ze stejného vinařství. Obě vína spadají do řady Landhaus, zaměřené na odrůdovost a typičnost. Ve vyšší kategorii vín jsme hostům nabídli vynikající ovocný Weissburgunder 2022 z vinařství Herrenhof Lamprecht ze Štýrska, v kombinaci se Sauvignonem Blanc 2024 z vinařství Jacqueline Klein, sídlícího v burgenlandském Andau, při hranici s Maďarskem. Segment prestižních červených vín pak zastupoval plný, elegantní Merlot 2021 také z produkce Jacqueline Klein z Burgenlandu – prestižní rakouské oblasti pro červená vína. Skutečnost, že návštěvníkům plesu vína chutnala nejlépe, demonstrují jejich prodeje, které se opět dostaly na vysokou úroveň minulých ročníků. To potvrzuje, že vynikající vína jsou neoddělitelnou součástí významných kulturních akcí. 

Atmosféra letošního ročníku byla opravdu povedená, a to zejména výběrem programu, který se musel líbit každému.

Tímto děkujeme organizátorům za důvěru a těšíme se na další ročník, tentokrát již s kulatým pořadovým číslem 25,“ zhodnotil náš Michal.

 

Tipy na zimní vína
Začátek roku nás většinou zastihuje v náladě předsevzetí, která v sobě mnohdy zahrnují omezení konzumace alkoholu, alespoň v prvních několika týdnech.
Proto naše tipy zahrnují víno nealkoholické, ale také v lahvích menšího formátu, kde "dát celou lahev" znamená neopít se.
V každém případě se ve víně nemusíte omezovat a můžete si k jídlu dopřát ten nejlepší doprovod.
 
Na zimní "suché" období vám doporučujeme:

Ovládací prvky výpisu

30 položek celkem
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz

Vstupem na náš web, potvrzujete dovršení věku 18 let.