Víno Marcinčák je rodinné bio vinařství hospodařící na vlastních vinicích ležících v Mikulovské vinařské podoblasti. Největším bohatstvím je rodina a vinice, kde se víno rodí a získává svůj neopakovatelný charakter.
Hospodaří ekologicky, tvoří si vlastní vermikompost i speciální bio přípravky k ošetření vinic. Je to půda a podnebí, které vytváří mimořádné terroir předurčené pro zrození velkých vín.
Od ročníku 2025 jsou některá vína certifikována Demeter.