Wachau

Wachau, úzké údolí Dunaje mezi Melkem a Křemží, je nejznámější vinařskou oblastí v zemi.

Hlavně Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský se pěstují ve třech vinařských kategoriích Steinfeder, Federspiel a Smaragd.

Nejlehčí kategorie z hlediska obsahu alkoholu, až do 11,5% alkoholu je Steinfeder, který je pojmenován po jemné trávě u strmých vinic. Federspiel je víno střední kategorie s alkoholem až do 12,5%. Tato vína jsou obvykle ovocná a elegantní.

U vín „Smaragd“ pojmenován po místní ještěrce s obsahem od 13% alkoholu, jsou vína vyzrálá a plná. Od roku 2020 mohou být vína z regionu uváděna na trh také jako Wachau DAC.